maandag 7 oktober 2013

Noten Rozijnen Brood


Dit recept komt van oerkrachtvoedingsadvies. Het is een heerlijke cake/brood.

Ingrediƫnten:

  • 2 rijpe bananen
  • 100 gram kokosmeel
  • 120 gram gesmolten kokosolie (of roomboter)
  • 6 eieren
  • 2 gram baking soda (ongeveer 1/2 theelepel)
  • 1 eetlepel citroensap
  • Snuf zout
  • Vulling; 75 gram walnoten en 75 gram rozijnen

  Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 175°C.
  • Vet een standaard broodvorm in.
  • Prak de bananen tot moes.
  • Voeg hier de eieren, kokosolie en citroensap aan toe en mix het geheel goed door elkaar.
  • Voeg de kokosmeel, baking soda en zout toe en meng dit nog een keer goed door.
  • Giet in de bakvorm en bak in ongeveer 45-50 minuten gaar.
  • Laat hem afkoelen op een rooster.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen