·
sap
van 1 citroen
·
sap
van 1 sinaasappel
·
200
ml olijfolie
·
snufje
zout
·
4
eieren
·
1
theelepel bakpoeder
Verwarm
de oven voor op 160 graden. Meng de olijfolie met het sap van de citroen en de
sinaasappel, zout en suiker met een mixer. Voeg één voor één de eieren toe en
klop het mengsel licht en luchtig. Meng de polenta met het amandelmeel en
bakpoeder en spatel dit door het eiermengsel. Schep het beslag in een ingevette
springvorm en bak de cake in 35 tot 40 minuten gaar. Controleer met een satéprikker
of de cake gaar is, de prikker moet er schoon uitkomen.
Laat
de cake afkoelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten